Pek kimcshi

Ez a cikk a Pek kimcshi témával foglalkozik, amely az elmúlt években egyre nagyobb jelentőséggel bír. A Pek kimcshi olyan téma, amely a társadalom különböző területeire gyakorolt ​​hatása miatt felkeltette a kutatók, szakértők és a nagyközönség érdeklődését. A Pek kimcshi megjelenése óta vitákat, elemzéseket és elmélkedéseket generált a következményeiről, következményeiről és lehetséges megoldásairól. Ez a cikk átfogó képet kíván nyújtani a Pek kimcshi-ről, feltárva annak eredetét, fejlődését, jelenlegi kihívásait és jövőbeli perspektíváit. Fontos megérteni a Pek kimcshi jelentőségét ma, mivel hatása olyan sokféle területre kiterjed, mint a technológia, a politika, a kultúra, a gazdaság és a környezet.

 Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.
백김치 pek kimcshi
Típuserjesztett köret
Nemzet, ország Dél-Korea
Alapanyagokkínai kel, koreai körte,
Fűszerekjujuba, újhagyma, gyömbér, só, fokhagyma, csilipaprika
Ismertebb receptekRecept angolul
A Wikimédia Commons tartalmaz 백김치 pek kimcshi témájú médiaállományokat.

A pek kimcshi (hangul: 백김치, handzsa: 白김치, RR: baek kimchi?) az erjesztéssel készülő koreai kimcshi egy változata, a név szó szerinti jelentése „fehér kimcshi”, mivel nem használnak hozzá sok csípős csilipaprikakrémet, mint a hagyományos kimcshihez.[1]

Készítéséhez felhasználhatnak újhagymát, koreai körtét, gesztenyét, jujubát, gyömbért, fokhagymát. Nagyon kevés, durvára őrölt csilipaprikát is tesznek hozzá.[2]

A pek kimcshi könnyű előételként szolgálhat nehezebb ételek (például pulgogi és kalbi) fogyasztásakor.[3]

Jegyzetek

  1. ↑ 백김치 (koreai nyelven). Encyclopedia of Korean Culture. . (Hozzáférés: 2013. március 29.)
  2. ↑ 백김치 (koreai nyelven). Doosan Encyclopedia. . (Hozzáférés: 2013. március 29.)
  3. ↑ 웰빙의 지존 전통음식의 재발견. Segye Ilbo, 2009. január 22. (Hozzáférés: 2013. március 29.)