Berbere

Ma belépünk a Berbere izgalmas világába. Ebből az alkalomból alaposan megvizsgáljuk a Berbere-hez kapcsolódó összes szempontot, az eredetétől a mai relevanciáig. Emellett elemezzük a hatását különböző területeken, legyen szó a társadalomról, a kultúráról, a gazdaságról vagy bármely más releváns területről. A teljes és részletes áttekintés érdekében megvizsgáljuk a témával kapcsolatos különböző szempontokat és szakértői véleményeket. A Berbere egyre növekvő érdeklődés témává vált, és elengedhetetlen annak természete és fejlődése megértése, hogy megértsük mindennapi életünkre gyakorolt ​​hatását.

Berbere
TípusFűszerkeverék
Nemzet, országEtiópia, Eritrea
Alapanyagokchilli, koriander, fokhagyma, gyömbér, bazsalikom, kerti ruta, ajovan, korarima (etióp kardamom), feketekömény, hosszúbors és görögszéna
A Wikimédia Commons tartalmaz Berbere témájú médiaállományokat.

A berbere (Oromó: Barbaree), (Amhara: በርበሬ bärbäre, Tigrinya: በርበረ bärbärä) egy kelet-afrikai fűszerkeverék, ami az etióp és eritreai konyha egyik legfontosabb ízesítője. Összetevői többnyire a chilli, koriander, fokhagyma, gyömbér, bazsalikom, kerti ruta, ajovan, korarima (etióp kardamom), feketekömény, hosszúbors és görögszéna. Ezek mellett gyakran tartalmaz csak Etiópiában ismert, termesztett és vadon növő fűszereket is.[1]

Jegyzetek

  1. Debrawork Abate (1995 EC) . የባህላዌ መግቦች አዘገጃጀት (Amhara nyelven) (2. kiadás). Addis Ababa: Mega Asatame Derjet. o. 22–23.